Аленка (lhelen) wrote,
Аленка
lhelen

Бабушкин пирог

По заявкам радиослушателей читателей: рецепт Бабушкиного Пирога

IMG_0262

На самом деле все предельно просто.
Ингредиенты:
0,5 пачки масла или маргарина = 100 грамм (я беру исключительно масло или спред уж в крайнем случае)
200 гр. (1 стакан) сахара
2 яйца
6 ст.л. муки
0,5 стакана молока
0,5 ч.л. разрыхлителя
Яблоки, ягоды и любые фрукты (кроме арбуза и дыни, остальное все сойдет)

Технология приготовления:

Растопить масло в кастрюльке, не доводя до кипения. Снять с огня. Всыпать стакан сахара, перемешать. Вбить 2 яйца. Муку просеять и всыпать тонкой струйкой, одновременно перемешивая тесто (тут очень полезно использовать миксер на малой скорости). На этом этапе тесто получается довольно густое.

Согреть молоко, добавить в него разрыхлитель или соду, влить в тесто и хорошо перемешать.

Дальше самое интересное - полет фантазии!
Мой младший сын любит "Зебру". Это когда в половину теста добавляешь чайную ложку с горкой какао. Дальше сложные пассы руками над формой: ложку белого теста, в середину ложку коричного, ложку белого, ложку коричневого и так до скончания века пока тесто не закончится. Пирог в этом случае получается при разрезе полосатым, как зебра.

А можно в подготовленную форму (обязательно смазать растительным маслом и присыпать мукой (а можно и не присыпать).
Уложить на дно тонко порезанные дольки яблок, сверху залить тестом и поверх теста уже выложить фрукты. В данном случае (на фото) половинки клубники.

Поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать до сухой палочки, примерно 30-40 минут. Если сверху сильно припекает, а палочка не сухая, то прикрыть куском фольги.




Кушайте на здоровье! - сказала сегодня моя бабушка :) И всем вам передавала привет, очень удивившись, что ее судьба еще кого-то беспокоит, кроме близких:)

Tags: моя семья, рецепт
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments